Aturan poker sangat kuno. Dalam pertandingan ini setiap pemain memiliki beberapa kartu, dan kombinasi pemotongan berakhir dalam satu jenis, satu set, dan fluks (siram; tiga kartu lagi dengan jenis yang sama). Dalam perkembangannya, kartu tertentu membutuhkan nilai khusus, setara dengan kartu liar dari poker modern. Sekitar tahun 1700 atribut taruhan dan menggertak menghasilkan pertandingan yang menyenangkan di Inggris (hanya satu dari empat pertandingan kartu yang dikarang oleh Edmond Hoyle) dan juga pochen (arti judulnya “untuk menggertak”) di Jerman. Oleh yang terakhir, Prancis memperoleh permainan video serupa yang disebut poque, awalnya dimainkan di Amerika Prancis pada tahun 1803, ketika Pembelian Louisiana menciptakan New Orleans dan wilayah sekitarnya di Amerika Serikat. Selama dua puluh tahun berikutnya, pemukim berbahasa Inggris di Wilayah Louisiana memeluk permainan ini, mengaitkan namanya ke poker, juga mengenali fitur-fitur penting dari permainan video kontemporer poker 88.
Penyebutan poker paling awal yang diketahui dalam literatur Amerika terjadi dalam memoar (1829) dari semua Joe Cowell, seorang aktor tur Inggris. Dengan uraiannya, jelas bahwa pertandingan Amerika yang unik telah dimainkan dengan satu pak kartu yang mencakup 5 kartu untuk setiap peserta; semua kartu telah dibagikan dan para pemain bertaruh siapa yang memiliki campuran lima kartu terbesar. Oleh karena itu, playpoker hampir tidak dapat dibedakan dari permainan Aztec klasik yang disebut nas, pertandingan empat tangan yang dimainkan dengan paket 20 kartu, 5 kartu dibagikan ke setiap pemain. Kebetulan ini menyebabkan beberapa siswa pertandingan sama-sama menyebut poker yang merupakan turunan dari nas, ” namun prinsip ini telah didiskreditkan.
Dari tahun 1834, tanggal referensi terkenal kedua ke poker, permainan itu diakomodasi ke dalam dek 52 kartu kontemporer. Tidak ada penjelasan tentang poker yang disediakan dalam publikasi apa pun tentang prinsip-prinsip pertandingan ini hingga 1858, tetapi, novel semacam itu yang diterbitkan pada tahun 1860-an, tidak dibedakan sebagai permainan baru. Sejarah permainan ini sejak saat itu seluruhnya terdiri dari atribut baru yang diperkenalkan untuk mendorong perjudian yang lebih bebas: hak, diluncurkan di tangan lain yang berharga; namun daya tariknya, sehingga pemain mungkin tetap masuk bahkan ketika mungkin tidak memiliki senjata yang bagus; stud poker, juga untuk meningkatkan jumlah peluang berjudi; dan juga jackpot, awalnya hanya diterapkan ke beberapa pot yang menjadi tujuan setiap pemain, membuat kuncup yang luar biasa besar di awal. Sebagian besar inovasi datang pada tahun 1861-70 dan mungkin muncul dalam jumlah besar poker yang dimainkan dengan pasukan di kedua sisi dari Perang Saudara. Poker sangat disukai di salon-salon di seluruh “Wild West” melalui tahun 1870-an dan 1980-an, juga, melawan film-film Hollywood, permainan hampir tidak menghasilkan baku tembak lebih dari tuduhan kecurangan.
Penyebaran poker ke negara lain mungkin dimulai pada tahun 1871, ketika Kolonel Jacob Schenck, ” menteri AS untuk Inggris, menggambarkan pertandingan itu kepada sekelompok pria yang terdiri dari anggota perkumpulan pengadilan Inggris mereka. Ratu Victoria mendengar tentang permainan tersebut bersama dengan ketertarikannya, dimana Schenck menulis dan secara pribadi menerbitkan (1872) kumpulan kebijakan untuk dikirimkan kepadanya. Ini mungkin fungsi terkenal paling awal yang sepenuhnya dikhususkan pada poker, meskipun permainan itu telah dibahas dalam ringkasan.